びそう　「食のつれづれ」

当日試飲ワインの内容です！

●キュヴェ・ヒデカ2007（白）
●キュヴェ・ユカ2004　（赤・白）
●鳥居平今村1981（白）
●鳥居平今村1977（白）
●鳥居平今村1968（赤）

ご参加お待ちしています！

京都ワイン会でお世話になった阿じろさんのお料理です。素材や特に触感が私の好みにぴったりでした。参加者の方にも好評でした！

























今回お世話になった妙心寺のご住職。

レストラン「媚竈」にて日本ワインの作り手を招き、和食とのマリアージュの会を行います。

1878年創業の老舗ワイナリー、シャトー勝沼。勝沼の鳥居平というテロワールにこだわり、良質なワインを造り続けております。

またこちらのシャトーでは新しいワインをリリースするだけではなく、良い年のワインを廃線となったトンネルという絶好のカーブで保管をし古酒として皆様に提供しています。

今回はその中でも1977年の甲州を皆様に味わっていただけることとなりました。是非新しいヴィンテージのものとの比較をお楽しみください。もしかしたらもっと古いワインもお試しいただけるかも？シャトー4代目のマダム今井が直接皆様からのご質問にお答えします！

日時　3月19日(金)20時より

お問い合わせ
メールにて　bis@bissoh.com
お電話にて　33（0）3　80　24　99　50

ちょっとしたごたごたがあったようですが、この後も是非頑張って欲しいものです！

最初から最後まで本当に美味しかった。私の味覚とばっちりあったのでしょう。とても良い時間でした。

早々ツイートだけはしましたが、ボーヌのジャルダン・デ・ランパールまさかの降格、星無しに。

何年か前、ラムロワーズが３つ星から２つになった時、ミシュラン当てに「頑張ってこの1年で星戻してみせる！」と宣誓書を送って、翌年見事に復活したという経緯がありました。ランパールはどうするのかなぁ。びそうにも家族で良く来てくれるだけに気になりますが、星取ったならまだしも、星なくしてなんて声をかけて良いのやら・・。