シャントレでのランチ 続き
- 2010.02.19 Friday
- 23:53
フォアグラにビーツのピュレとカリカリ
帆立にトリュフ
ティエリー・アルマンとフィリップ・ジャンボンの奥さん
ラングスティーンとどっさりトリュフ
トリュフのスープ
またピエールが働いてます。
メインもフォアグラ
タルトタタン
ワインは・・・
La Begou マキシム・マニョン
Fidele 07 ヴェット・エ・ソルベ
Chardonnay 99 オヴェルノワ
Savagnin 86 オヴェルノワ
Illusion BB 05 フィリップ・ジャンボン
Pouilly Fuisse Clos Reyssie 00 ヴァレット
Arbois Pupillin Ploussard 79 オヴェルノワ
Arbois Pupillin Ploussard 89 オヴェルノワ
Arbois Pupillin Ploussard 06 オヴェルノワ
Corbieres Rozeta 08 マキシム・マニョン
Cornas 89 ティエリー・アルマン
Cornas 02 ティエリー・アルマン
