シャブリと言えば!

  • 2010.03.14 Sunday
  • 08:21
シャブリと言えばこの人↓

ジャンマリー・ラヴノーさん

彼のワインはシャブリと言う枠を越えて、偉大な白ワイン。

で、彼の偉大なワインを試飲した後は・・・


お昼はいつものボーソディエール。シャブリのお隣、NITRYにある田舎気分たっぷりの旅籠。


こんな田舎なのにいつもわいわい。


お薦めは前菜の「サラダ・ペイザンヌ」。メインはまあまあなのですが、ここに来るのはこのサラダが食べたくて。
http://www.beursaudiere.com/

コメント
ぼんそわ、マダム!
東京はそろそろ春です。

懐かしい旅籠の写真です。
全然変わってませんね↓↓
http://n-murata.hp.infoseek.co.jp/Chablis2002/Chablis005.html



  • エイトマン
  • 2010/03/14 8:55 PM
エイトマンさん!

ふふふ、これで絶対反応すると思ってましたよ!いやー懐かしいです。つぼ入りサラダ覚えてます?この時はレスペランスも行きましたよねー。又是非行きましょ!
  • マダムびそう
  • 2010/03/15 12:51 AM
私が覚えてるのは当然としても、マダムが覚えてくれてたとは光栄です。

またご一緒できることを楽しみにしております。




  • エイトマン
  • 2010/03/15 9:20 PM
ほめすぎだなもし。←名古屋弁あってます?
  • マダムびそう
  • 2010/03/16 9:24 PM
それは「坊ちゃん」の松山弁!

上品な名古屋弁(山の手言葉)だと
「ほめすぎだわなも」
下品な名古屋弁だと
「ほめすぎだぎゃぁ」

ところで伊豆弁ってあるんですか?
  • エイトマン
  • 2010/03/16 11:07 PM
伊豆弁で言うと・・・

「ほめすぎだらー。」

(恥!!)
  • マダムびそう
  • 2010/03/18 6:52 AM
シャブリね〜、アルコールに弱い私ですが、酸にはもっと弱くて……、シャブリも苦手ですね。同じ酸でも炭酸は大好きなんですが。で、牡蛎にシャブリを合わせるのは、牡蛎にレモンかけてシャブリの酸がマスキングされるからで、レモンかけない場合は、軽めの赤なんかの方が合うような気がします。レモンで酸味がマスキングされるなら、牡蛎にジャンパーニュもイケルんじゃないでしょうか。
 さて週末から3連休。別府で温泉とふぐを楽しんで来ます。別府のふぐ割烹旅館こそ、日本が世界に誇る三つ星レストランかと思います。ふぐも「かぼす」という柑橘の酸味を使うので、シャブリやシャンパーニュが合うと思いますが……。
  • ALBA
  • 2010/03/18 8:54 AM
ずいぶん遅いお返事になってしまいましたが、温泉如何でしたか?別府と言えば湯布院近いですよね?湯布院の神秘性がとても好きで良く行きました。来年あたりまた行きたいなぁ。
  • マダムびそう
  • 2010/04/01 3:19 AM
コメントする








    
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< June 2018 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recent trackback

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM