オリビエ・プシエさんとマリアージュの会
- 2010.05.14 Friday
- 05:24
ソムリエ世界一2000年のオリビエ・プシエさんを迎えて、びそうにて和食とワインのマリアージュの会を行いました。
2日間にわたり、プシエさんのマリアージュ講義に参加。
フランス料理とのマリアージュ研修中、フランス・ブルーのラジオ取材。プシエさん取材後、たまたま隣にいた私にも質問が。上手く答えられたかな?
びそうでの食事会風景。
料理・ワインの詳細はまた追って報告します!
2日間にわたり、プシエさんのマリアージュ講義に参加。
フランス料理とのマリアージュ研修中、フランス・ブルーのラジオ取材。プシエさん取材後、たまたま隣にいた私にも質問が。上手く答えられたかな?
びそうでの食事会風景。
料理・ワインの詳細はまた追って報告します!
出張疲れ如何ですか?偶然にも夕べは瑞典のソワレ。午後に彼の地の大流行家具店へ寄り、じゃ今夜はこの地のスペシャリテだ!とばかり色々買い込み自宅にて。ニシンの酢漬けも確かに甘酢にて、ちょっと日本のなますを彷彿。男の子の顔が描いてあるチューブ入りタラマもなんだか甘いし。ピタパンみたいなパンもほんのり甘かったなぁ。ビールも何種類か買い込み飲み比べましたが、どれも凄く美味しくないけれど、ま、普通。2001年に現地で食べた鰻の燻製は美味しかったけど。